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花样美食,电饭锅红烧猪蹄的家常做法图解

发布时间:2019-07-29 17:12编辑:王中王平特一肖大公开浏览(121)

    用料
    猪蹄一只500克

    图片 1

    冰糖10粒

    3张图片

    生抽10g

    “猪蹄含有丰富的胶原蛋白,女性可以多吃点,美容皮肤哦。愿我们容颜不老,美貌似花。”

    水漫过猪蹄

    食材明细

    主料

    电饭锅红烧猪蹄的做法步骤
    1.猪蹄斩好焯水。

    • 熟猪蹄适量
    • 冰糖适量

    2.热锅倒油,加冰糖,加猪蹄,加水,加生抽。YES,一气都加进去就行啊!

    辅料

    3.一个钟后就熟了

    • 生抽2勺
    • 老抽1勺
    • 适量
    • 适量
    • 适量

    小贴士
    炒糖色是这道菜的关键,多多练习必能得到良好的效果。

    • 咸甜口味
    • 烧工艺
    • 半小时耗时
    • 简单难度

    红烧猪蹄的做法步骤

    • 图片 21清水煮熟猪蹄2个,掰成小块
    • 图片 32锅里加1勺油,下冰糖
    • 图片 43小火炒到冰糖融化,颜色变为焦糖色
    • 图片 54下猪蹄
    • 图片 65让猪蹄均匀沾上糖浆,上色
    • 图片 76加葱花、姜片,翻炒
    • 图片 87加生抽、老抽、糖
    • 图片 98充分炒匀
    • 图片 109加热水,尝尝味道,我喜欢吃咸中带甜的,所以又补了几块冰糖
    • 图片 1110中火烧至汤汁剩下三分之一左右时,加盐调味
    • 图片 1211大火收汁即可
    • 图片 1312用冰糖上色,颜色特别好,红而亮

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