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凉黄瓜的家常做法图解,香辣可口

发布时间:2019-08-01 21:24编辑:王中王平特一肖大公开浏览(165)

    清脆爽口的凉黄瓜

    图片 1

    主料

    凉拌魔芋

    黄瓜1根

    做法

    辅料

    1、锅中加清水,放入魔芋豆腐,煮1.5——2分钟,至魔芋变软,呈半透明状。

    盐1/2茶匙大葱1颗芝麻油1茶匙味精1/2茶匙小米辣1/4颗

    2、把魔芋豆腐放入纯净水中投凉,待魔芋完全凉透后,取出控干水分,切成长短一致的条,装盘备用。

    凉黄瓜的做法

    3、取一个空碗,放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣,葱花香菜,搅拌均匀,制成料汁,备用。

    1.黄瓜一根

    4、把料汁倒入魔芋中,翻拌均匀,即可食用。

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    图片 3

    2.削皮,切段、切薄片

    香脆莴笋

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    材料:莴笋一根半;盐两勺;糖两勺;白醋3勺;生抽1勺;芝麻油半勺;干辣椒4、5颗

    3.放盐、蒜片

    做法

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    1、莴笋洗净,切条状

    4.拌匀,放入冰箱0°室腌10分钟

    2、莴笋加盐拌匀,腌制1小时

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    3、将腌好的莴笋水分倒掉,加糖、白醋、生抽、芝麻油、干辣椒,拌匀

    5.挤去水,放芝麻油、味精

    4、将拌好的莴笋倒入保鲜盒,密封,放置在冰箱保鲜层存放,半天即可取出食用

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    6.拌匀装盘,面上洒1/4颗小米辣粒

    虾皮老虎菜

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    材料:尖椒2个,葱1棵,虾皮1把,香菜2棵,红椒1/2个,醋1/2勺,香油适量,酱油1勺,鸡精少许,食盐1/3勺

    图片 10

    做法:

    烹饪技巧

    1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、尖椒、切细丝,香菜切段

    腌后挤水不应过余用力挤干,否则黄瓜将失去脆感;小米辣粒是增加菜品的辣性和色泽,也可浇红油,或者不用。

    2、将所有食材放入一个容器中

    3、加入调料拌匀后装盘

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    凉拌蔬菜三丝

    材料:金针菇1小把、黄瓜1根、胡萝卜半根、食盐5克、味精3克、生抽5克、米醋10克、油泼辣子10克、白糖3克、芝麻油5克

    做法:

    1.金针菇入开水中焯烫一下,用筷子拨散

    2.1根黄瓜洗净切成细丝,半根胡萝卜切丝备用

    3.金针菇沥干水份,将所有材料放入小盆里

    4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子,搅拌均匀盛盘

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