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王中王平特一肖大公开:农家小炒肉的做法,辣

发布时间:2019-08-01 03:06编辑:首页浏览(103)

    用料
    猪肉300g

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    油适量

    3张图片

    独头蒜适当的量

    “农家小炒肉,又名杭椒炒肉,是最能感应八个徽菜厨神水平的菜。所以去楚菜馆,能够经过杭椒炒肉来推断是或不是为正宗客家菜。对于在广西长大的孩子的话,阿妈做的杭椒炒肉一定会是最棒吃,回想最深切的。大家家孩子也超爱吃这么些菜,到哪儿吃饭都喜欢点农家小炒肉。今日,我也进献出团结的花椒炒肉做法,全体来讲,依旧成功的。”

    辣椒300g

    食物原料明细

    主料

    杭椒炒肉的做法步骤
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    • 宽窄豕肉250g
    • 青椒3个

    1.将肉、黄椒、独蒜仔分类切好。

    辅料

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    • 大蒜3瓣
    • 豆豉适量
    • 生抽适量
    • 老抽适量
    • 食盐适量
    • 食用油适量

    2.待油热后,将肉下锅混煮。

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    • 中辣口味
    • 炒工艺
    • 充分钟耗费时间
    • 高端难度

    3.肉变色后投入胡椒、蒜一同滑炒。

    农家小炒肉的做法步骤

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    • 王中王平特一肖大公开 61青椒洗净切菱形,廋肉和肥肉分别切成丝,独蒜切成块,豆豉用水泡约1分钟;
    • 王中王平特一肖大公开 72热锅之后,倒入少量食用油,待油烧热后,倒入青椒,慢火将杭椒煸到疲软,盛出待用;
    • 王中王平特一肖大公开 83归入肥肉煸油,根据本身喜好选用煸油程度;
    • 王中王平特一肖大公开 94倒入瘦肉火速翻搅片刻至6成熟;
    • 王中王平特一肖大公开 105归入独头蒜,豆豉,淋一丢丢老抽继续乾煎约30秒;
    • 王中王平特一肖大公开 116步入青椒,食用盐和肉一齐生煎,出锅前淋少些生抽调色;

    4.到场酱油,调调味精温火热炒后出锅。

    小法门1. 能够使用三层肉而不用肥瘦分开的肉;

    1. 若是喜欢辣,最棒使用青海本地的辣椒;

    小贴士
    步入独蒜会越来越雅观味喔,火候相当的重大尽量不要加水,能吃辣最棒选取螺丝杭椒,够辣够味。

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