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豆豉扇贝的家常做法图解,各式各样的海鲜做法

发布时间:2019-07-29 17:12编辑:首页浏览(68)

    用料
    活扇贝6只

    盐焗海虾

    豆豉3勺

    用料

    蒜蓉2勺

    盐,花椒,姜,酒

    香葱末1勺

    做法

    姜1勺

    1、平底锅热一秒钟,铺上一层盐,加上若干花椒,姜片;

    上非常抽适当的数量

    2、热一会儿,归入大虾,盖上锅盖,,六分钟后,翻面,倒入酒,再盖上锅盖,几分钟就足以出锅了。

    图片 1

    豆豉干贝的做法步骤
    1.买活扇贝柱时,让公司先帮着把贝肉剔离壳。

    滑炒皮皮虾

    2.还乡后用流动的清澈的凉水冲干净贝肉上的黏液,用牙刷将江瑶柱壳刷净后,再将贝肉放进壳里。

    用料

    3.将豆豉、花生酱、黄葱末、姜,混合后,盖在贝肉上,每只扇贝柱里点上几滴好老抽。

    皮皮虾250克,球葱半个,美芹2棵,豆瓣辣酱1勺,油、盐、老抽、味精、花雕老姜适合的数量

    4.蒸锅内水沸腾后,将扇贝柱放进去,温火蒸5分钟就可以。

    做法

    1、鲜活皮皮虾洗净控干水分剪小段。 荷兰葱切小片,美芹切小段。

    小贴士
    哈蜜瓜要现吃,不可泡在牛奶里太久,不然会变苦。煮西米的门道:西米时铭记不可冷水入锅,先煮滚一锅水,再把西米倒入锅内用中型Mini火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖焖30秒钟就可以。西米煮好后,记得用纯干净的水浸润,那样煮好的西米才不会结合。

    2、炒锅到油慢火烧热,下球葱黄姜炒香。按梯次下皮皮虾,花雕、盐、老抽、郫县豆瓣辣酱、快捷度滑冰炒盖锅稍闷一下,开盖加味素、美芹,出锅。

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    清蒸石蟹

    用料

    螃蟹

    做法

    1、河蟹用清水浸润,用刷子将外壳洗濯干净;

    2、蒸锅入水,放入溪蟹,温火水开后,继续蒸四到六分钟,出锅。

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    清蒸地瓜鱼

    用料

    白鱼,葱,姜,盐,油

    做法

    1、白鱼,洗净;

    2、鱼肉上加热拌,取鱼头段,把盐洗濯干净,自然的干水,或用厨房用纸把水擦干,加姜片,葱花,盐;

    3、蒸锅中国水力电力对外公司烧开后放鱼盘,滴一些些色拉油;

    4、大火8分钟后,关火,闷1-2分钟,出锅,撒上葱。

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    水煮石螺

    用料

    海螺,葱段、姜片,盐,芥末

    做法

    1、洗香螺:将东风螺的壳洗刷干净。再放入清澈的凉水,加两勺盐,也可滴入几滴芝麻油,待竹螺吐净泥沙。

    2、煮锥螺:将葱段、姜片、海猪螺及冷水一齐归入锅中,水位没过金丝螺。温火煮开锅以往改为中火,再煮五分钟出锅装盘。

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    辣炒蛤蜊

    用料

    蛤蜊500克,花生酱15克,香辣酱10克,姜5克,蒜5克,青南椒各1个,黄酒

    做法

    1、蛤蜊放在淡食盐加水中浸透2时辰,让其吐净沙泥;

    2、用牙刷刷净蛤蜊外壳,把姜蒜切成泥末,青巴椒斜切成小圈;

    3、锅中先烧热水,放下蛤蜊氽水,蛤蜊在热水中会展开口,未有张口的是死蛤蜊要放弃;

    4、继续在热炒锅中倒下油,烧至6成热,下姜蒜蓉酱炒出香味,放芝麻酱、沙拉酱、青川椒清炒出咸香辣味;

    5、倒下蛤蜊,淋黄酒,炒至蛤蜊入味就可以。

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    滑炒蛏子王

    用料

    蛏子,葱,姜,蒜,酱油,料酒,胡椒粉,盐,白糖

    做法

    1、将买回来的西施舌洗干净,放入食盐加水中,使其吐出泥沙,再洗净待用

    葱切段、姜切丝、蒜切片;

    2、炒锅放油烧至百分之九十热,下葱白部分、姜丝、蒜片炒出香味;

    3、放西施舌温火不慢干炒,边炒边插手料酒、盐、食糖,炒至蛭壳展开,撒小量浮椒粉,放紫灰部分,干炒几下就能够出锅。

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    花生酱芝士焗青口

    用料

    蒜蓉,料酒,盐,芝士

    做法

    1、青口贝洗净,放在加了盐的沸水里炒熟一下,那样贝就出言了;

    2、捞出青口贝用小勺挖下贝肉,贝肉剪去海草包、和脏器洗刷干净;

    3、蒜蓉酱加盐加黄酒放在油锅里煸香待用;

    4、马苏(Masu)里拉芝士刨丝待用;

    5、清理之后的海虹贝摆放整齐,依次码上爆炒的蒜末和芝士,250烤箱差不多10来分钟啊,时间自个儿左右下,看到芝士略有焦黄就能够。

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    香辣酱蒸生蚝

    用料

    生蚝650g,蒜,盐,胡椒粉,香葱

    做法

    1、蒜去皮,磨成蓉待用;

    2、生蚝撬开,抽取海蛎肉洗净;

    3、将海蛎肉聚焦一同用调料熏制片刻后再也装在牡蛎壳上;

    4、在生蚝上撒适当的数量麻辣酱,入锅蒸5分钟就可以收取,撒上小葱末,浇上热油就好了。

    图片 9

    香辣酱观者蒸干贝

    用料

    扇贝,粉丝,蒜

    做法

    1、洗刷江瑶柱,必要巨大耐心。用刷子轻刷外壳 ,用刀切开干贝,一分为二;

    2、观者用热水浸泡十三分钟,切成段。备用;

    3、锅中倒入油,把蒜蓉辣酱炒香,参预酱油、香油、盐、小量糖、适当的量水和浮椒粉;

    4、把观众放在干贝上,再放上炒好的蒜酱。

    5、上锅蒸,要用凉水,水开后蒸3-5分钟。最终撒上小葱末。

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    滑炒蛇海洋太阳鱼

    用料

    非同小可八爪鱼400克,红玉葱,葱,姜,蒜,干花椒,油,老抽,盐,糖,花雕,豆瓣辣酱

    做法

    1、黑鱼洗净,入沸水锅汆烫至熟(入水后章鱼卷缩立时捞起时间不能够长,切记)。

    2、球葱洗净切成丝,油锅下葱,姜,蒜,干花椒后下入球葱炒香,接着入汆烫好的乌鱼,迅速踏向全数调味料干炒几下O,装盘。

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