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蒜香马鲛鱼的做法,蒜香马鲛鱼的家常做法图解

发布时间:2019-07-29 17:11编辑:首页浏览(155)

    用料
    马鲛一条

    图片 1

    蒜头3瓣

    1张图片

    姜丝少许

    “马鲛鱼又名鲅鱼、竹鲛 ,肉质紧实肥美,而且刺少肉厚,是个非常不错的下饭菜。大江南北都拥有有不少忠实粉丝。今天先来个简单的红烧做法”

    盐少许

    食材明细

    糖少许

    主料

    一点点一点点

    • 马鲛一条

    清水半碗

    辅料

    生粉少许

    • 蒜头3瓣
    • 姜丝适量

    料酒少许

    • 原味口味
    • 烧工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    蒜香马鲛鱼的做法步骤
    1.把杀好的马鲛洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块,放点盐和姜丝腌15分钟。

    蒜香马鲛鱼的做法步骤

    2.把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后,放进锅里用小火把两面都煎黄后盛起。

    • 图片 21没切的马鲛鱼
    • 2把杀好的马鲛洗净,然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成厚块,放点盐和姜丝腌15分钟。
    • 3把锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.把腌好的鱼块滤干水分后,放进锅里用小火把两面都煎黄后盛起。
    • 4另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋,加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.
    • 5锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后, 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。
    • 图片 36烧好的马鲛鱼块。

    3.在另一空碗里放进酱油,少许盐,糖,一点点陈醋,加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用.

    小窍门马鲛鱼的肉质比较紧实,就干煎起来也很好吃。

    4.锅里再倒些油,把蒜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后,把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右,就可上碟了。

    鱼块下锅煎之前,可以在切口拍点干面粉,煎的时候不易粘锅。

    小贴士
    营养,开胃,适合青少年食用

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